Nuestra carta
Estas hamburguesas que estás a punto de probar...
están condimentadas y mezcladas con todos los ingredientes necesarios para darles un sabor especial, de ahí nuestro nombre, La Especial. No necesitas añadirle nada más, solamente utiliza nuestras salsas y disfruta de sus sabores.
De todas formas, si quieres añadir algún ingrediente, pídelo y nosotros lo añadiremos con gusto.
¡Que la disfrutes y buen provecho!
Carta de alérgenos
- Huevos
- Pescado
- Cacachuete
- Soja
- Lácteos
- Frutos de cáscara
- Apio
- Mostaza
- Sésamo
- Dióxido de azufre y sulfitos
- Moluscos
- Altramuces
- Gluten
- Crustáceos
Ensaladas
E1 · César 11,00€
Pops de pollo, nueces, tomate cherry, picatostes, salsa cesar y mezclum de ensalada
E3 · Ventresca de atún 9,50€
Pimientos del piquillo, cebolla crujiente, alioli y mezclum de ensalada
E4 · La Especial de bacon 10,00€
Mezclum de lechugas, bacon, queso gorgonzola, cebolla crujiente, tomatitos cherris, con aliño de miel mostaza
E5 · Langostinos y gulas 11,00€
Mezclum de ensalada, tomate cherry, cebolla roja encurtida, bacon, y maíz frito
Raciones para compartir
C1 · Alcachofas 8,50€
Alcachofas fritas gratinadas con bacon y queso rallado.
C2 · Jamón Ibérico 14,50€
Plato de jamón ibérico y tostada con tomate.
C3 · Ración de croquetas 8,00€
4 croquetas de jamón ibérico La Especial.
C4 · Bravas - alioli 6,00€
Patatas bravas o alioli.
C5 · Patatas Mari 8,00€
Patatas fritas Mari, gratinadas con tiras de bacon y queso rallado.
C6 · Patatas La Especial 8,00€
Patatas fritas, gratinadas con carne de ternera, cerdo y queso rallado.
C7 · Torreznos 9,00€
Torreznos con pimientos del padrón.
C8 · Alitas de pollo o Nuggets 9,50€
Alitas de pollo o fingers o nuggets con patatas fritas 12 Uds.
C9 · Rabas de calamar 7,50€
C10 · Nachos rancheros o 4 quesos 8,00€
Hamburguesas
Km 0 | Naturales | Sin gluten
Proceden de la granja de Zabaldica.
Pan con cereales
Pan sin gluten apto para celiacos
H1 · De Buey 13,00€
250 grs de jugosa carne de Buey de Zabaldica y una pizca de tocino ibérico .
H2 · De Potro 11,00€
180 grs de carne de potro Navarro
H3 · De Bacon 11,00€
180 grs deliciosa ternera de Navarra con un toque de bacon y mozzarella
H4 · Ibérica 10,50€
180 grs de cerdo ibérico, jamón curado, queso manchego y cebolla pochada
H5 · De pueblo 11,50€
180 grs de ternera con cebolla pochada y bacon
H6 · Campera 10,50€
180 grs de hamburguesa de pollo campero
H7 · Picante 10,50€
180 grs de ternera con un toque picante.
H8 · Angus 12,50€
220 grs de hamburguesa elaborada con la carne mas apreciada de Angus.
H9 · 4 Quesos 11,50€
180 grs de carne de ternera con parmigiano, queso azul, cheddar y mozzarella
Ingrediente adicional: 1€ / ingrediente
huevo, bacon, queso,...
Platos combinados
P2 · Sepia 14,00€
Sepia a la plancha con aderezo de aceite al ajo y perejil con verduras en tempura y patatas panaderas
P3 · Ajoarriero 11,50€
Ajoarriero con huevo frito
P4 · Huevos rotos 11,50€
Huevos Rotos con jamón ibérico o txistorra
P5 · Escalope 11,50€
Escalope de ternera con jamón serrano y queso, patatas fritas y piquillos
P6 · Pollo deshuesado 11,50€
Muslo de pollo deshuesado al ajo perejil, piquillos, salsa roquefort y patatas panadera
P8 · Lomo 11,50€
Huevos fritos con lomo, patatas fritas y piperrada
P9 · Costillar de cerdo 14,50€
Costillar de cerdo adobado al horno con piquillos, patatas y salsa barbacoa
P10 · Secreto ibérico 13,50€
Secreto de cerdo ibérico a la plancha con salsa agridulce, mezclum de ensalada y patatas fritas.
Bocadillos
B1 · Vegetal con ventresca bonito 6,50€
B2 · Vegetal de pollo 7,00€
Lechuga, tomate y mahonesa
B4 · Tortillas variadas 6,50€
(Jamón, txistorra, atún o queso)
Bocadillos plancheados
B5 · Secreto ibérico 7,50€
Secreto ibérico con pimiento verde, queso y salsa roquefort
B6 · Pollo 7,00€
Pollo a la plancha al ajo-perejil, cebolla pochada, pimiento verde y salsa picante
B7 · Bacon 6,50€
Queso crema, calabacín y tomate natural
B8 · Lomo 7,00€
Bacon, queso y alioli
Tostadas pan payés
T1 · Tostada de jamón 8,00€
Jamón ibérico con tomate rallado
T3 · Tostada de ventresca 8,00€
Ventresca de bonito con piquillos y alioli
Sandwiches gigantes
S1 · Tricolor 7,00€
Jamón york, queso, huevo y patatas fritas
S2 · Vegetal con pollo 7,50€
Mezclum de lechuga, tomate, cebolla, roquefort y patatas fritas
S3 · Vegetal con ventresca 7,00€
Vegetal con ventresca de bonito y patatas fritas
S4 · Mixto 6,50€
Jamón york y queso con patatas fritas
Menús infantiles
M2 · San Jacobo 7,50€
Jamón york y queso con patatas fritas
M3 · Nuggets o Fingers 6,50€
De pollo con patatas fritas
M4 · Alitas 7,00€
De pollo con patatas fritas
M5 · Hamburguesas 7,50€
De ternera con patatas fritas
M6 · Sándwich 7,00€
De jamón y queso, croqueta y patatas fritas
Postres
Coulant de chocolate 5,50€
Con helado de vainilla nata y sirope de chocolate
Brownie 5,50€
Con helado de vainilla nata y sirope de chocolate
Helado de yogurt búlgaro 5,00€
Con salsa de frambuesa.
Tarta de queso La Especial 5,50€
Crumble, crema de queso y mermelada de arándanos.
Tiramisú 5,50€
Bizcocho de soletilla, crema mascarpone, nata, cointreau, café y cacao en polvo.
Café Escocés 5,50€
Café con helado y whisky
Café Irlandés 5,50€
Café con nata y whisky
Nuestras salsas
Acompaña tu hamburguesa con nuestras salsas caseras, cada una original y diferente para personalizarla a tu gusto.
KS 1 · Mostaza y miel
KS 2 · Barbacoa,
mostaza y kétchup
KS 3 · La Especial
KS 4 · Barbacoa, picante y humo
KS 5 · Salsa diabla
KS 6 · Salsa agridulce
Reserva tu mesa
Lunes a viernes: 10:00 hasta cierre;
Sábados, domingos y festivos: 11:30 hasta cierre;
- 948071730
- Hermanos Noain, 4,
31013 - Ansoáin (Pamplona) - laespecialburger@gmail.com