Nuestra carta
Estas hamburguesas que estás a punto de probar...
están condimentadas y mezcladas con todos los ingredientes necesarios para darles un sabor especial, de ahí nuestro nombre, La Especial. No necesitas añadirle nada más, solamente utiliza nuestras salsas y disfruta de sus sabores.
De todas formas, si quieres añadir algún ingrediente, pídelo y nosotros lo añadiremos con gusto.
¡Que la disfrutes y buen provecho!
Carta de alérgenos
- Huevos
- Pescado
- Cacachuete
- Soja
- Lácteos
- Frutos de cáscara
- Apio
- Mostaza
- Sésamo
- Dióxido de azufre y sulfitos
- Moluscos
- Altramuces
- Gluten
- Crustáceos
Ensaladas
E1 · César 11,00€
Lechuga, tomate cherry, nueces, picatostes, pollo crujiente y salsa cesar
E2 · Chipirones 12,00€
Lechuga, tomate, zanahoria y chipirones encebollados
E3 · Ventresca de atún 10,50€
Pimientos del piquillo, cebolla crujiente, alioli, tomates cherry y lechuga
E4 · La Especial 11,50€
Bacon, queso gorgonzola, cebolla crujiente, tomates cherry, picatostes y lechuga con aliño de mostaza y miel
E5 · Langostinos y gulas 12,00€
Lechuga, tomate cherry y cebolla crujiente
E6 · Queso de cabra 12,00€
Lechuga, tomate cherry y cebolla caramelizada y mermelada de tomate
Raciones para compartir
C1 · Combo La Especial 12,50€
Alitas de pollo, fingers, barritas de queso y patatas fritas
C2 · Jamón Ibérico 16,00€
Plato de jamón ibérico y pan tostado con tomate.
C3 · Nachos La Especial 9,00€
Aderezados con nuestro picado de carne especial, guacamole, pimiento verde y rojo, cebolla, jalapeños, queso y salsa ranchera
C4 · Bravas - alioli 6,50€
Patatas bravas o alioli.
C5 · Patatas Mari 8,50€
Patatas fritas Mari, gratinadas con queso rallado y tiras de bacon.
C6 · Patatas La Especial 9,00€
Aderezadas con nuestro picado de carne especial, guacamoles, pimiento verde y rojo, cebolla, jalapeños, queso y salsa ranchera
C7 · Torreznos 9,00€
Torreznos
C8 · Alitas o Fingers 9,50€
De pollo con patatas fritas 12 Uds.
C9 · Rabas de calamar 8,00€
C10 · Nachos 4 quesos con guacamole 8,00€
Hamburguesas
Estas hamburguesas que estás a punto de probar están condimentadas y mezcladas con todo los ingredientes necesarios para darles un sabor especial de ahí nuestro nombre, La Especial. No necesitas añadirle nada más, solamente utilizas nuestras salsas y disfruta de sus sabores.
De todas formas, si quieres añadir algún ingrediente, pídelo y nosotros lo añadiremos con gusto. ¡Qué disfrutes y buen provecho!
Km 0 | Naturales | Sin gluten
Proceden de la granja de Zabaldica.
Pan con cereales o brioche
Pan sin gluten apto para celiacos
H1 · De Buey 13,00€
250 grs de jugosa carne de Buey de Zabaldica y una pizca de tocino ibérico .
H2 · De Potro 11,50€
180 grs de carne de potro Navarro
H3 · De Bacon 11,50€
180 grs deliciosa ternera de Navarra con un toque de bacon y mozzarella
H4 · Ibérica 12,00€
180 grs de cerdo ibérico
H5 · De pueblo 12,50€
180 grs de ternera con cebolla pochada y bacon
H6 · Campera 11,00€
180 grs de hamburguesa de pollo campero, lechuga, tomate y queso
H7 · Picante 11,00€
180 grs de ternera con un toque picante.
H8 · Smash 12,50€
180grs. hamburguesa de ternera con bacon, queso cheddar, cebolla caramelizada en pan brioche.
H9 · 4 Quesos 12,50€
180 grs de carne de ternera con parmigiano, queso azul, cheddar y mozzarella
H10 · Veggie 10,00€
115grs.
Ingrediente adicional: 1€ / ingrediente
huevo, bacon, queso,...
Platos combinados
P1 · Bacalao 12,50€
Lomo de bacalao al horno, estilo Orio, padrones y patatas panaderas
P2 · Sepia 14,50€
A la plancha con aderezo de aceite al ajo y perejil con verduras en tempura y patatas panaderas
P3 · Ajoarriero 12,50€
Ajoarriero con huevo frito y cola de gamba
P4 · Huevos rotos 12,00€
Huevos Rotos con jamón ibérico o txistorra
P5 · Escalope 11,50€
Escalope de ternera con jamón serrano y queso, patatas fritas y piquillos
P6 · Pechuga de Pollo 11,50€
Pechuga de pollo a la plancha, croquetas de jamón, piquillos y patatas fritas.
P7 · Entrecot 15,50€
300grs + -, patatas fritas y piquillos.
P8 · Lomo 11,50€
Lomo, huevos fritos, piquillo y patatas fritas
P9 · Costillar de cerdo 15,50€
Costillar de cerdo adobado al horno con piquillos, patatas y salsa barbacoa
P10 · Secreto ibérico 13,50€
Secreto de cerdo ibérico a la plancha con salsa agridulce, ensalada y patatas fritas.
P11 · Cachopo 13,50€
SRelleno de crema de hongos, jamón serrano y patatas fritas
Bocadillos Tradicionales
B1 · Vegetal con ventresca 6,50€
Lechuga, cebolla morada, tomate y mahonesa
B2 · Vegetal de pollo 7,00€
Lechuga, tomate y mahonesa
B3 · Jamón, bacon, huevos y tomate 7,50€
B4 · Tortillas variadas 6,50€
(Jamón serrano, jamón york, txistorra, atún o queso)
Bocadillos Calientes
B5 · Secreto 7,50€
Secreto ibérico con pimiento verde, queso y salsa roquefort
B6 · Pollo 7,50€
Pollo a la plancha, cebolla caramelizada, pimiento verde y salsa de chiles
B7 · Bacon 7,00€
Jamón york, queso crema, calabacín y tomate natural
B8 · Lomo 7,50€
Bacon, queso y alioli
Tostadas pan payés
T1 · Tostada de jamón 8,50€
Jamón ibérico con tomate rallado
T2 · Tostada de salmón 9,50€
Guacamole, salmón y huevos fritos
T3 · Tostada de ventresca 8,50€
Ventresca de bonito con piquillos y alioli
Sandwiches gigantes
S1 · Tricolor 7,00€
Jamón york, queso, huevo y patatas fritas
S2 · Vegetal con pollo 8,00€
Lechuga, tomate, cebolla crunch, roquefort y patatas fritas
S3 · Vegetal con ventresca 7,50€
Vegetal con ventresca de bonito y patatas fritas
S4 · Mixto 6,50€
Jamón york y queso con patatas fritas
Menús infantiles
M2 · Escalope 7,50€
1/2 escalope de ternera con jamón serrano, queso y patatas fritas
M3 · Pechuga 7,00€
De pollo con patatas fritas
M4 · Alitas 7,00€
De pollo con patatas fritas
M5 · Hamburguesas 7,50€
De ternera con patatas fritas
M6 · Sándwich 7,00€
1/2 Sándwich jamón y queso, croqueta y patatas fritas
Postres
Coulant de chocolate 5,50€
Con helado de vainilla nata y sirope de chocolate
Brownie 5,50€
Con helado de vainilla nata y sirope de chocolate
Helado de yogurt búlgaro 5,00€
Con salsa de frambuesa.
Tarta de queso La Especial 5,50€
Con salsa de arándanos.
Torrija 6,50€
Casera con pan brioche y bola de helado.
Nuestras salsas
Acompaña tu hamburguesa con nuestras salsas caseras, cada una original y diferente para personalizarla a tu gusto.
KS 1 · Mostaza y miel
KS 2 · Barbacoa,
mostaza y kétchup
KS 3 · La Especial
KS 4 · Barbacoa, picante y humo
KS 5 · Salsa diabla
KS 6 · Salsa agridulce
KS 7 · Ketchup
Reserva tu mesa
Lunes a viernes: 10:00 hasta cierre;
Sábados, domingos y festivos: 11:30 hasta cierre;
- 948071730
- Hermanos Noain, 4,
31013 - Ansoáin (Pamplona) - laespecialburger@gmail.com